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如何清洗酿酒设备中的水垢呢

2022-08-05

微生物发酵生产一定浓度酒精饮料的过程。酿酒材料和酿酒容器是谷物酿造的两个先决条件。根据5000多年前的考古发掘,酿酒器皿显示了传说中黄帝时期夏雨时期,这个行业的存在,以及在此之前酿酒的起源。在古代,人们可能首先接触到一些自然发酵的酒,然后复制它。国内学者普遍认为,酿酒是龙山学问时期比较发达的产业。不同的酿造原料、微生物、酿造工艺也不同。中国酿酒习俗的起源和发生,一般认为是在新石器时代晚期,出现了明确的饮酒器皿。

无论是开啤酒厂还是喝自己酿的酒,都会经常用到酿酒设备,通常酿酒设备都是铝制或者不锈钢制的,经过长时间的使用,会产生水垢,很多时候,水垢这个问题是被大家忽略的。但设备长时间存在规模,势必会影响酒的口感。今天食品机械厂家就给大家带来几种清理酿造设备污垢的方法:

首先是酸洗,酸洗常用的硝酸溶液、锅炉保护剂等专门配方,由专门的清洗企业配合专门的设备清洗,这样就可以有效的清洗酿酒设备中的水垢。bb视讯平台

其次是碱洗,碱洗采用磷酸钠和磷酸二氢钠作为主要的药添加剂进行清洗,也可以达到很好的清洗目的。bb视讯平台

酸洗周期采用耐酸泵进行清洗,清洗过程中定期检查清洗作用。清洗后可用碱性溶液中和,用水冲洗。碱洗用碱性溶液浸泡加热。根据经验值判断清洗作用。清洗完毕后,用清水冲洗即可。bb视讯平台

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